A+ R A-

РЕСТОРАН

В 2010 году в Будапеште открылась первая настоящая Сегедская Халасчарда (Рыбный ресторан).
Гости нашего Рыбного ресторана могут отведать рыбные и мясные блюда, характерные для окрестности Сегеда, а также традиционные блюда венгерской кухни.
Ресторан расположен в людном месте центра города, на Белградской набережной, между мостом Эржебет (Erzsébet híd) и мостом Свободы (Szabadság híd), поблизости от Международного Причала для судов (Nemzetközi Hajóállomás). В нескольких минутах ходьбы находятся трамвайные остановки Площадь 15 марта (Március 15. tér) или площадь Главной Таможни (Fővám tér).
Летом известные во всём мире сегедские рыбные блюда подаются гостям на террасе, выходящей на Дунай, а в более прохладные дни во внутреннем помещении ресторана; и всё это в сопровождении подлинной цыганской музыки.
СЕГЕДСКИЙ РЫБНЫЙ СУП как понятие практически стал синонимом владельца, шеф-повара Шандора Франка (Frank Sándor), обладателя приза Венес. За последние десятилетия он стал легендой не только в нашей стране, и не будет преувеличением, если скажем, что он пользуется мировой известностью.
Важно отметить, что и в столице Венгрии подаётся оригинальный сегедский рыбный суп. Это касается не только технологии приготовления (протирание бульона через сито), но и состава ингредиентов, поскольку красную паприку привозят из Сегеда, зеркальный карп вылавливается в Белом озере (Fehér tó) в окрестностях Сегеда, а в Мако (Makó), находящемся недалеко от Сегеда, покупают репчатый лук, который сам по себе известен. Сочетание этих ингредиентов гарантирует подлинные ароматы и вкус.
С именем Шандора Франка связан старейший и самый престижный в нашей стране гастрономический фестиваль, Сегедский Международный Фестиваль тисайской рыбы, который в 2016 году будет организован уже в 20-ый раз. Фестиваль проводится в первый выходной сентября. В это время оба берега Тисы заполняются десятками тысяч людей, прибывших со всех уголков страны, значительная часть которых в кульминационный момент Фестиваля приготовит свой собственный рыбный суп, чтобы померяться силой с сотнями других участников соревнований.
Уважаемые ГОСТИ, если Вы приезжаете в Сегед, мы с большой любовью приглашаем Вас в две наши другие рыбные чарды. Одна из них работает в центре города на площади Рузвельта (Roosevelt tér), Другая наша чарда – многие и сегодня называют её СОЛЁНКОЙ – находится вне города, рядом со старой главной шоссейной дорогой №5, недалеко от северного съезда в Сегед сегодняшней автомагистрали М5: РЫБНАЯ ЧАРДА И ПАНСИОН ФЕХЕРТО (FEHÉRTÓI HALÁSZCSÁRDA ÉS PANZIÓ), которая с 1938 года предлагает своим гостям рыбные блюда.
Приезжайте к нам, и отведайте наши блюда, будьте НАШИМ ГОСТЕМ!
• ÉTELFOTÓ, TEREMFOTÓ 1-2 DB
• Fotó és videó galéria

Szegedi Halászcsárda BudapestSzegedi Halászcsárda Budapest