În 2010 s-a deschis la Budapesta primul şi originalul Szegedi Halászcsárda /Hanul Pescăresc din Seghedin/.
În hanul nostru pescăresc, oaspeţii pot gusta preparate din peşte şi carne specifice bucătăriei maghiare şi celei din zona Seghedinului.
Restaurantul este situat într-o zonă frecventată din centru, între podurile Erzsébet şi Szabadság, pe cheiul Belgrád, în apropierea Portului Internaţional, la o distanţă de doar câteva minute de la staţiile de tramvai din pieţele Március 15 şi Fővám.
Oaspeţii noştri pot servi bucate din peşte marca Seghedin, originale şi binecunoscute, pe terasa hanului în timpul verii sau în incinta restaurantului în zilele mai răcoroase, într-o atmosferă întreţinută de muzică ţigănească.
SZÖGEDI HALÁSZLÉ /CIORBA DE PEŞTE DE SZEGED/ a devenit deja o noţiune asociată cu numele proprietarului restaurantului, maestrul-bucătar Sándor Frank, deţinător al premiului Venesz, iar în ultimele decenii se bucură nu doar de recunoaştere naţională, ci putem spune că şi internaţională.
Trebuie să subliniem faptul că şi în capitală veţi putea consuma o ciorbă de peşte originală din Seghedin care respectă provenienţa atât prin tehnologia preparării (pasare), cât şi prin ingrediente. Boia de ardei provine din Seghedin, crapul oglindă din Lacul Fehér de lângă Seghedin, iar ceapa roşie folosită este vestita ceapă din Makó, oraş în apropierea Seghedinului. Astfel, aceste ingrediente sunt garanţia unui gust autentic.
Tot de numele proprietarului Sándor Frank este legat şi Festivalul Internaţional al Peştelui de pe Tisa din Seghedin, unul dintre cele mai prestigioase şi mai vechi festivaluri culinare din Ungaria (click aici pentru a accesa pagina web a Festivalului). În 2016, la primul sfârşit de săptămână al lunii septembrie va avea loc a 20-a ediţie a festivalului. Ambele maluri ale Tisei vor fi pline, deoarece câteva zeci de mii de vizitatori din toată ţara participă la eveniment, iar momentul culminant al festivalului este concursul ciorbelor de peşte, la care participă câteva sute de concurenţi.
Stimate OASPETE, dacă vă aflaţi în Seghedin, vă invităm cu drag şi în celelalte două Hanuri Pescăreşti ale noastre. Unul dintre acestea se află în centrul oraşului, în Piaţa Roosevelt – fiind supranumit şi SÓTARTÓ /SOLNIŢA/. În afara oraşului, lângă vechiul drum naţional 5, aproape de ieşirea de nord spre Seghedin a autostrăzii A5 se găseşte FEHÉRTÓI HALÁSZCSÁRDA ÉS PANZIÓ /HANUL PESCĂRESC ŞI PENSIUNEA FEHÉRTÓ/, deschis în anul 1938.
Vizitaţi-ne, gustaţi preparatele noastre, fiţi OASPETELE nostru!
• FOTOGRAFII ALE PREPARATELOR, ALE SĂLII - 1-2 BUC.
• Galerie foto şi video

fShare

Tweet

• Prec