A szögedi halászlé, mint fogalom, szinte egybeforrt a tulajdonos, Frank Sándor nevével és fogalommá vált az elmúlt néhány évtized alatt nemcsak országszerte, de az sem túlzás, ha azt állítjuk, hogy világszerte. Ha távoli vendég érkezik Szegedre, akkor vagy korábbi hallomásai alapján, vagy az itt élő ismerősök, rokonok invitálására biztos, hogy felkeresi a város egyik legismertebb és legnépszerűbb éttermét, a Roosevelt téri halászcsárdát.
Az étterem frekventált helyen, a belvárosban, a Duna parton, az Erzsébet és a Szabadság híd között, a Nemzetközi Hajóállomásnál található. Nyáron, a csárda teraszán, cigányzene mellett a Duna parton fogyaszthatják el vendégeink a messze földön ismert eredeti szögedi halételeket, mindenek előtt a filézett ponty- és vegyes halászlevet, a batyus hallét és a különféle sült halakat. Fontos hangsúlyozni hogy a fővárosban is eredeti, autentikus szgedi halászlét fogyaszthatnak, mely nemcsak technológiájában (passzírozva) de összetevőiben is szegedi, hisz a tükrös ponty a szeged melletti Fehér tóról származik, csakúgy mint a szegedi piros paprika, csak hagymáért ugrunk át a szomszédba, hisz a makói hagyma verhetetlen a kategóriájában.
A csárda tulajdonosa Frank Sándor Venesz-díjas mesterszakács, aki alapító tagja az Első Magyar Fehérasztal Lovagrendnek, melynek szellemi atyja Benke László világhírű mesterszakács.
A tulajdonos, Frank Sándor nevéhez fűződik hazánk egyik legnagyobb, legrangosabb, legismertebb és legrégibb gasztronómiai fesztiválja, a szegedi Nemzetközi Tiszai Halfesztivál, melyet 2010-ben immáron 14. alkalommal rendeznek meg szeptember első hétvégéjén. A Tisza mindkét partja megtelik ilyenkor, hisz az ország minden részéről több tízezer látogató érkezik, akik jelentős része az esemény fénypontján elkészíti saját halászlevét, hogy összemérje a többi sok száz versenyző ételével.